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Kimchi fermentieren: Die Magie der Verwandlung
Kimchi fermentieren: Die Magie der Verwandlung
Kimchi fermentieren Die Magie der Verwandlung Fermentation: Eine Kleine Revolutionsakt? Was ist eigentlich Fermentation, und warum haben Menschen Lebensmittel auf diese Weise haltbar gemacht? Welche Arten der Fermentation gibt es? Misuk Choi und Ivonne Cadavid zeigen uns, wie Fermentation mit Salz funktioniert. Gemeinsam bereiten wir Kimchi zu und erfahren mehr über Misuks persönlichen Bezug zu […]